如果你找不到青芒果，那就给你的小黄瓜沙拉挤一点酸橙汁。这种浓烈的口感与牛肉的甜味和浓郁形成了鲜明的对比。
成分
酱汁
半杯从商店买来的梅子酱，加热到可延展的稠度
1汤匙鱼露
1汤匙酱油
¼杯清酒
1瓣蒜，压碎
1汤匙姜末
用旺火炒的菜
400 -500克牛排(臀肉、里脊肉或里脊肉)，切成薄片
1汤匙米糠油
一杯修剪好的青豆
1束西兰花，大致切碎
服务
1根黎巴嫩黄瓜，用曼陀林切丝(或切丝或磨丝)
1个小绿芒果，像上面一样切碎(如果没有黄瓜，就增加黄瓜的数量或完全去掉)
半酸橙汁
1个红辣椒，切成薄片
椰子饭或者蒸米饭
方法
1.把牛排和所有酱料混合在一个碗里。你可以在冰箱里腌制几个小时，或者如果时间很重要，也不用担心，当你需要的时候，它的味道足够浓烈。
2.把黄瓜、青芒果和辣椒放在一个小碗里搅拌均匀，在炒菜的时候放在一边。
3.将炒锅或大煎锅放在高温下加热。加入油，待其微微发亮后，加入牛肉。快速翻动牛肉条，然后加入青豆和西兰花。舀出牛肉和蔬菜上残留的腌料，翻炒，确保牛肉和绿色蔬菜焦糖化，牛肉刚刚熟透(最多3分钟，这样牛肉会保持鲜嫩，蔬菜仍然有一些美妙的脆脆)。
4.上桌时，把椰子饭分成两碗，上面放上牛肉和蔬菜混合物。把酸橙汁挤在保留的沙拉上，用勺子把它放在炒菜上。