整个农历新年宴会，这条蒸鱼代表着家庭和繁荣。
原料
1整个捕获剂（约1.2kg）
80g年轻新鲜姜，去皮和切成薄片
½束葱，切成细，绿色截面
120ml葡萄油
50ml轻便大豆
50ml甜姜醋*
1汤匙柠檬汁
海盐和白胡椒
½束香菜，叶子挑选并洗了
½束菊花，叶子挑选并洗涤（可选）
方法
1.清洁任何杂散鳞片的捕获剂，用纸巾涂抹干燥。使用锋利的刀，将肉体放在鱼的两侧，轻轻制作左右一厘米的切片。季节两侧都有一点盐。将准备好的鱼放在一块轻质上油的烤盘上，放入蒸锅篮。用姜和春天的洋葱顶。
2.同时，将两厘米的水放入大型平底锅中，煮沸。准备好后，将蒸锅放在水面上，顶部有盖子并烹饪，覆盖，约20分钟或直到在最厚的部分用叉子测试时容易剥落。我从10分钟的标记周围开始检查这一点。
与此同时，通过将油，大豆，甜心姜醋和柠檬汁混合来制作敷料。季节用盐和白胡椒品尝。
4.当鱼准备好时，从蒸锅中取出并小心地将整个鱼转移到大型服务拼盘上。用少许盐和敷料的盐和衣服赛季季节。在服用之前，将香菜和菊花脱落在鱼上。
和我一起服务用芝麻酱冷却面条作为农历新年宴会的一部分。
*亚洲和特色杂货店提供甜姜醋。