香料寺的三滴鸡用啤酒,辣椒和大豆

鸡射击通过辣椒油,啤酒和酱油。
鸡射击通过辣椒油,啤酒和酱油。照片:William Meppem

这是一个伟大的菜肴,定期在香料寺餐厅提供。金博188网站我们使用便携式燃气燃烧器与桌子上的粘土蛋白,以增加繁荣。倒入辣椒油,一盏啤酒和酱油的镜头 - 看起来令人印象深刻,味道令人敬畏。户外或五金店提供的便携式燃烧器,便宜,而且除露营之外还有许多用途。

原料

5个小干香菇,浸泡在水中过夜

8个大蒜丁香,去皮

2汤匙花生油

250克鸡腿内圆角,切成2cm块

1个小胡萝卜,在对角线上切成薄片

3cm片姜,切成细条

1½汤匙邵兴葡萄酒

3汤匙甜豆酱

2汤匙中国鸡汤*

50ml辣椒油

50ml啤酒

50毫升轻便酱油

方法

1.过夜浸泡后,将排水的烟草放在水的小平底锅中,煮2小时或直至柔软。

2.将蒜瓣放在冷水的另一个平底锅中,然后煮沸,然后排出。再次重复这一漂白过程两次 - 它占据了沉重的大蒜气味,所以你可以吃一个整个丁香。

3.将炒锅放在高温上。当它吸烟时,淋上一半的花生油。在两批工作,搅拌鸡肉,直到金色,只是煮沸,然后拆除并放在一碗中。

4.将Blanched Garlic Cloves加入摩擦中的相同油并搅拌炒直至香。加入胡萝卜和排水蘑菇并搅拌炒30秒,然后用鸡肉转移到碗里。

5.将剩余的油加入炒锅中并搅拌姜直至芬芳。倒在邵兴葡萄酒中,搅拌下来炒锅,然后加入豆浆和股票并煮沸。

6.将鸡肉,大蒜,胡萝卜和蘑菇送回锅中,并与酱汁相结合。如果在桌子上使用便携式煤气灶,请将炒锅的内容物倒入粘土膜上并将其放在燃烧器上。加入辣椒,啤酒和酱油,煮3分钟。用米饭和蒸蔬菜用牡蛎酱。

*中国鸡汤是一种清澈的轻汤,用姜和春天洋葱制成。

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