这款烧烤菜几乎整个时间煮熟，所以它薯片。你真正需要做的就是密封另一侧。我买了鸡骨和皮肤 - 这通常是在大腿上获得皮肤的唯一方法。我喜欢这种辣酱蛋黄酱，包括冷海鲜 - 萨尔萨马赫巴给它一个深刻，烤的味道和一个非常好的踢。你可以加入辣椒糊或切碎的新鲜辣椒。
原料
8个鸡腿，骨头，皮肤上
4汤匙全蛋蛋黄酱
1 TSP Salsa Macha *
1柠檬，切成楔子
对于腌料
2个大蒜丁香，去皮
2个新鲜的长红辣椒，种子被移除
½柠檬的热情
1个少数平叶欧芹叶
3汤匙牛至叶
特级初榨橄榄油
方法
1.骨头骨头，将每个皮肤侧放在砧板上。用小锋利的刀，沿着骨头的每一侧切割，在骨头下工作。你应该能够删除它。
2.对于辣蛋黄酱，将蛋黄酱和莎莎混合在一起。（我喜欢添加一个鲜明的挤压柠檬汁。）
3.制作腌料，将所有成分混合在一起，直至光滑，或用杵捣碎砂浆中的成分。逐渐掺入足够的橄榄油（约2汤匙）以松开混合物。
4.季节味道，在腌料中涂上鸡肉，在室温下放置约1小时。
5.加热烧烤搅拌，清洁烤架。烤鸡肉，皮肤侧，约6分钟，直到大约四分之三煮沸。转动并煮另外一两分钟 - 主要烹饪是将皮肤烹饪到脆弱的。拆下并休息5分钟。
6.立即为鸡腿提供鸡肉大腿，用林胡椒调味，伴有辣蛋黄酱和柠檬的楔子。
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