古老欧洲的传统蛋糕有一种简单而又美丽的传统——尤其是这种蛋糕，蘸着莫雷罗樱桃，淋上甜樱桃糖浆。也可以随意在糖浆中加入少量有益健康的樱桃酒或朗姆酒。
成分
670克罐装莫雷罗樱桃
2汤匙糖霜，另加少许粉
170克黄油
170克糖
4个鸡蛋
1茶匙香草精
筋面粉100克
自发面粉125克
杏仁粉50克
少许海盐
方法
1.烤箱加热至180C，在22厘米厚的派盘上抹上少许油。沥干樱桃，保留300毫升果汁。要制作樱桃糖浆，将果汁和2大汤匙糖粉煮沸，搅拌，小火煮至减半。放在一边冷却。
2.制作蛋糕时，用电动搅拌器把黄油和糖搅拌到面糊，大约3分钟。一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀，加入香草精。
3.将普通面粉和自发粉过筛到面糊中，加入杏仁粉和海盐，搅拌均匀。把勺子放到派盘里，在上面撒上樱桃，烤40 - 45分钟，或者直到插进去的细叉子拿出来时不粘上东西。
4.在蛋糕上撒上糖霜，冷热皆可，加入樱桃糖浆即可食用。
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