犹太熟食的令人愉快的味道已经看到了一个文艺复兴时期，从烟熏肉和脆脆的泡菜到椒盐脆饼和烟熏三文鱼百吉饼。它们也足够强大了一些重瘦。Pastami香料（传统上用于固化牛肉）为新鲜的鲑鱼制成一个伟大的风味添加剂。制作双批喷油混合并再次使用它，再次使用鸡肉大腿，羊排，猪排，茄子和蘑菇。
原料
4 x 180g king salmon鱼片，皮肤删除
2汤匙橄榄油
800g All-PataToes，去皮和大致切碎
1汤匙黄油
100ml牛奶
2汤匙辣根奶油
Pastami Spice Rub.
1汤匙香菜种子
1汤匙黑胡椒
1汤匙芥菜籽
1汤匙红糖
1汤匙大蒜粉
1茶匙海盐
1茶匙熏辣椒粉
方法
1.制作Pastami Spice Mix，在中等热量的干燥器中吐辣椒种子，胡椒和芥末籽两分钟或直到芥末籽开始突然出现。粗粉碎或研磨，与糖，大蒜粉，海盐和辣椒粉混合，并留出。
2.用一点橄榄油刷每个圆角，牢牢地压入香料混合，直至涂上各方。冷藏一小时或过夜。
3.在煨盐渍水中煮土豆直至嫩，排水良好，用黄油捣碎。在牛奶和辣根奶油和季节击败。
4.将剩余的油状物加热煎锅中的剩余油，在中加热煮三分钟，直至金色。转动并烹饪另一边，直到在中心轻轻粉红色，并用捣碎和青豆一起使用。
甜点，试试吉尔的酸樱桃和杏仁蛋糕食谱。