洋葱和大蒜的丝绸豆腐

亚当·利亚(Adam Liaw)
这道菜在五分钟内准备就绪。
这道菜在五分钟内准备就绪。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
素食主义者

这很容易成为我有史以来最喜欢的豆腐食谱,并且可以在短短五分钟内准备就绪。这是一种转化豆腐不可知论者的菜。

原料

1 x 300g块丝绸豆腐

1½汤匙植物油

2个丁香大蒜,切碎

½小棕色洋葱,切成丁

1汤匙酱油

2个葱,切成薄片

方法

将丝绸豆腐块转到盘子上,注意不要打破它。如果将豆腐设置在数据包中,则可以帮助围绕侧面施加锋利的刀。

在低中心加热小锅或锅中加热小锅,并加入油,大蒜和洋葱。慢慢煮约四到五分钟,偶尔搅拌,直到大蒜和洋葱变成褐色并很香为止。从火上取出,然后通过酱油搅拌。将混合物倒在豆腐顶部,用葱散射,立即食用。

小费:豆腐的牢固性会因类型甚至品牌而异,因为亚洲美食没有标准的公式。找到具有您喜欢的质地的品牌,以便您知道每次都会得到什么。

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