Cassata传统上是由海绵，乳清干酪和柑橘皮制成的西西里分层饼，但这些日子可用于描述用干果，坚果和巧克力泵起来的冰淇淋。
原料
•½杯葡萄干
•¼杯黑暗朗姆酒
•1升优质香草冰淇淋
•250g睫毛膏
•½杯蜜饯菠萝，大致切碎
•¼杯蜜饯橘子，大致切碎
•1柠檬的磨碎
•½杯无盐烤杏仁，大致切碎
•½杯剃光黑巧克力
方法
将葡萄干放在一个小碗里并倒在朗姆酒上。允许站立约10分钟。通过将冰淇淋转移到一个大碗中并用木勺缩小冰淇淋来软化冰淇淋。偶尔搅拌直到冰淇淋柔软足够柔软，以与成分混合，约10分钟。
将剩余的成分混合通过冰淇淋直至合并得很好。转移到带有保鲜膜的面包锅，冻结4小时，直到非常坚固。用刀片蘸在热水中的切片。
亚当的提示买冰淇淋时，检查标签。许多更便宜的品牌使用这么少的牛奶和奶油，他们甚至不能被标记为“冰淇淋”，这必须包括至少10％的乳制品奶油。
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