澳纽军团饼干本来是送给世界各地的士兵的,但这款美味的周日烘焙饼干采用了松软司康饼中的经典饼干的味道。请加很多糖浆。
成分
两杯自发粉,再加一些用来撒粉
1杯燕麦片
半杯红糖
2汤匙泡打粉
半杯干椰子
½茶匙盐
一个鸡蛋
100克黄油,融化了
2汤匙金黄糖浆,另加
120毫升牛奶
生奶油,上桌
方法
1.用电扇将烤箱加热至180摄氏度(常规200摄氏度)。将面粉,燕麦,糖,发酵粉,椰子和盐混合在一个碗里,搅拌至完全混合。将鸡蛋、黄油、金糖浆和牛奶搅拌均匀。在干食材中间挖一个孔,把湿食材折进干食材里,做成一个非常粗糙的面团。面团不要搅拌过度。
2.在纸板上撒上面粉,将面团压成2.5厘米厚。用圆形切割器切面团,然后把司康饼放到铺了纸的烤盘里。烘烤约15分钟,直到膨胀和棕色。搭配鲜奶油和更多的金黄色糖浆。
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