燕麦和椰子烤饼

亚当Liaw
燕麦和椰子烤饼。
燕麦和椰子烤饼。照片:威廉Meppem
困难
容易

澳纽军团饼干本来是送给世界各地的士兵的,但这款美味的周日烘焙饼干采用了松软司康饼中的经典饼干的味道。请加很多糖浆。

成分

两杯自发粉,再加一些用来撒粉

1杯燕麦片

半杯红糖

2汤匙泡打粉

半杯干椰子

½茶匙盐

一个鸡蛋

100克黄油,融化了

2汤匙金黄糖浆,另加

120毫升牛奶

生奶油,上桌

方法

1.用电扇将烤箱加热至180摄氏度(常规200摄氏度)。将面粉,燕麦,糖,发酵粉,椰子和盐混合在一个碗里,搅拌至完全混合。将鸡蛋、黄油、金糖浆和牛奶搅拌均匀。在干食材中间挖一个孔,把湿食材折进干食材里,做成一个非常粗糙的面团。面团不要搅拌过度。

2.在纸板上撒上面粉,将面团压成2.5厘米厚。用圆形切割器切面团,然后把司康饼放到铺了纸的烤盘里。烘烤约15分钟,直到膨胀和棕色。搭配鲜奶油和更多的金黄色糖浆。

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