如果你没有糕点袋，用两朵茶匙塑造吹饼，然后将顶部的三分之一切开，勺子在奶油中，更换“盖子”。我的味道一致投票一致地为传统糕点奶油填充白巧克力;我想你也会喜欢它。
原料
适用于白巧克力奶油灌装
400ml加厚的奶油
150克白巧克力，大致切成2厘米的碎片
对于奶油泡芙
60毫升全牛奶
60ml water75g黄油，切片
5茶匙糖
½茶匙盐
95克强烈的白面粉面粉
2个大鸡蛋
适用于巧克力酱
170ml加厚的奶油
1汤匙蜂蜜
150克黑巧克力，大致切成2厘米的碎片
方法
1.先做白巧克力馅。取200毫升奶油放入小平底锅中，用中火慢炖。慢炖后，熄火，加入巧克力。轻轻搅拌，直到巧克力融化，混合物变得光滑，然后刮入碗中。冷却10分钟，然后盖上保鲜膜冷藏。
2.将烤箱预热至180C扇形扇形（常规），并用非粘纸纸制成两个大型烘焙纸盘。
3.将牛奶，水，黄油，糖和盐结合在中等平底锅中，并放置在中高热量。当黄油熔化并且混合物开始沸腾时，立即将锅中从热量和尖端中取出。用木勺剧烈搅拌，直到所有面粉都掺入，并在块状中融合在一起。将锅放回中等热量并烹饪糊状，搅拌和折叠4-5分钟。薄的外壳将开始在锅底形成 - 这是正常的 - 如果地壳开始棕色，则会减少热量。
4.将浆料转移到蛋糕混合器的碗中，然后用桨叶附件拍打5分钟以使其冷却。将速度提高到介质并加入鸡蛋，一次一个，每次加入后均匀地跳动。继续击败5分钟，直到厚实，有光泽，然后将粘贴刮到配有平原的管道袋中，圆形喷嘴约1.5cm宽。
5.用烘烤纸的四个角落轻拍糊状物，使其粘附在托盘上，然后管道3cm球（每个），间隔约5cm，进入纸张上。弄湿你的指尖，轻轻地轻轻地光滑，塑造球。
6.将空烘烤托盘放在预热的烤箱的地板上，用热自来水填充约3cm：这在烤箱中产生蒸汽，有助于面团上升。将泡沫托盘放入烤箱中并烘烤30分钟;当他们棕色而坚定到触摸时，他们就绪。
7.从烤箱里拿出来，让泡芙冷却一分钟，然后用小刀在每个泡芙的底部戳一个小洞，让蒸汽逸出。放在一边完全冷却。
8.在泡芙放入烤箱的同时，完成白巧克力奶油馅的制作:将冰冻的白巧克力甘纳许刮入蛋糕搅拌机的碗中，加入剩下的200ml稠化的奶油，以中速搅拌至柔软的波浪状。将奶油刮入一个有1厘米宽的圆形喷嘴的挤花袋中，冷藏直到可以填满泡囊。
9.准备巧克力酱，将奶油和蜂蜜放入小的平底锅中，并在中热量煮沸。从加热中取出，加入黑巧克力件并轻轻搅拌直至光滑，然后倾倒在一个棒子里。
10.为了填充泡芙，将糕点袋的尖端用白色巧克力奶油填充到一个壳体的孔中并用奶油挤洗它。用剩余的炮弹重复，然后将泡沫堆叠在服务盘上。就在服用之前，倒在一些巧克力酱中，保留其余部分通过水壶。
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