这道汤的配菜和汤本身一样重要。鲜冷的酸奶、香菜的香味和压碎的坚果的脆嫩浓郁的味道形成了鲜明的对比，让这道朴实而辛辣的汤变得与众不同。
成分
1-1.2公斤肯特南瓜，去皮切成中等大小的块
3根防风草，切成两半去核
2个红洋葱，去皮，切成六块
2茶匙孜然粉
特级初榨橄榄油
盐片
现磨黑胡椒
6瓣大蒜，切成片
2-3个小红辣椒，剁碎
3茶匙咖喱粉
2汤匙番茄酱
来装饰
8汤匙原味浓酸奶
两把香菜叶
两把日本酱油(看菜谱)，大致碾碎-你可以用研钵和杵或擀面杖
1柠檬
方法
1.用风机将烤箱预热至180摄氏度(常规200摄氏度)。
2.将南瓜、防风草和洋葱与孜然粉和一些油混合，调味，然后放在一个有衬里的烤盘上。
3.烤45-60分钟或直到变软和熟透。
4.当蔬菜准备好，放入一个大的宽底锅，中火加热。加入适量的油，把大蒜和辣椒炒五分钟左右，然后加入咖喱粉炒一下。
5.把煮好的蔬菜放入锅中搅拌。加入两升热水和番茄酱，慢炖半小时。
6.煮熟后，用搅拌器搅拌成泥，检查并调整调味料。
7.配上酸奶，香菜叶，撒上一些日本酱油坚果再挤点柠檬汁。