这是最大的欺骗——这样一顿快速、省力的饭，只要你用一份像样的伽拉姆马沙拉。香料的混合才是最重要的，所以如果你有时间，耐心和动力，我请求你去寻找你能找到的最好的。你将得到应有的报酬。这道菜和其他的。
成分
½个中等大小的日本南瓜，切成均匀的楔形，(约500-750克)
1汤匙伽拉姆马沙拉
½汤匙碎黑胡椒
1汤匙枫糖浆
2汤匙橄榄油
胡椒籽马沙拉酱
1汤匙伽拉姆马沙拉
½汤匙橄榄油
1个棕色的洋葱，切碎
1杯蔬菜高汤
400克切碎的西红柿罐头
服务
滴几滴椰子奶油(可选)
鲜咖喱叶(可选)
椰子或米饭
方法
1.将烤箱预热到170摄氏度(传统的190摄氏度)。
2.将南瓜放入烤盘。加入印度香料，胡椒，枫糖浆和橄榄油，然后用手将南瓜片均匀地涂在混合物中。烤45分钟，或者直到南瓜完全烤熟，表面变成焦糖。
3.在南瓜烹饪的同时，把一个中号平底锅放在小火上。加入油，加热完后，加入洋葱，煮3-5分钟，或者煮到半透明为止，不要急着煮，这对调味很重要。加入伽拉姆马沙拉，烹饪直到香料释放出油脂并散发出香味。加入蔬菜汤和番茄，把火调小。用文火炖20分钟或直到南瓜做好。
4.上菜时，舀一些加拉姆马沙拉番茄到上菜碗的底部。如果需要的话，在每碗上淋上一汤匙的椰奶。上面放上一个(或两个)南瓜，撒上胡椒调味。撒上一些新鲜的咖喱叶，和椰子饭一起食用。