小心不要燃烧酥脆的鼠尾草，装饰这个汤。
原料
1.2kg南瓜肉，昆士兰蓝色或日本，切成半厘米厚的切片
50克黄油
2个洋葱，切成薄片
120g Amaretti饼干
1升牛奶
盐和胡椒
1茶匙芥末果实，切碎
50g巴马干酪，磨碎
2汤匙特级初榨橄榄油
1杯鼠尾草叶子
方法
1.在锅中加热黄油，轻轻煎炸切片洋葱五分钟，不断搅拌。加入南瓜，拌匀，轻轻炒两分钟。加入半饼干，粉碎，牛奶和几个好的盐。煮沸。
2.向下旋转到炖肉，盖子，煮20分钟或直到南瓜嫩。
3.混合汤到泥。加入芥末水果和帕尔马干酪并混合一点。将锅放回低温和季节以味道稍微更多的盐和胡椒。
4.在煎锅中加热油，炒鼠尾草叶片直到酥脆。小心不要燃烧。
5.用油炸的鼠标煮汤，剩下的阿拉丝碎在上面，脆弱的面包。