烤鸡,韭菜,柠檬,橄榄和热羊皮酱

希腊ish烤鸡用温暖的羊皮酱做。
希腊ish烤鸡用温暖的羊皮酱做。照片:Katrina Meynink
饮食
不含麸质

如果季节,互换婴儿韭菜的春天洋葱。

原料

1鸡,你能买得起的最佳质量(约1.3kg),蝴蝶

1个保存的柠檬,切碎

½小束新鲜牛至,叶子拉了

1汤匙橄榄油

盐和胡椒季节

1个小束宝宝韭菜,修剪

1杯混合橄榄,挖坑

1汤匙橄榄油

热羊皮酱

1茶匙霞多丽醋

60毫升特级初榨橄榄油

½丁香大蒜,粉碎

½汤匙第戎芥末

½柠檬的果汁和热情

100g波斯式的eeta

坐在季节

方法

1.预热烤箱到190℃。

2.将鸡肉放入烤锡并用橄榄油擦鸟。季节与盐和胡椒慷慨,然后散落在保存的柠檬和牛至叶子。

3.放入烤箱和烘烤约40分钟或直到皮肤是金色的,当大腿最厚的部分被刺穿时,果汁就会清晰。用铝箔松散地盖住15至20分钟。

4.鸡肉休息时,准备韭菜。将韭菜和橄榄在橄榄油中扔在煎锅中,然后将低温放置在低温并煮10到15分钟,直到韭菜柔软且焦糖,橄榄完全升温。

5.制作敷料,搅拌醋,橄榄油,大蒜,芥末,柠檬汁和慷慨的季节。温暖在低中热。准备好的时候,搅拌eeta。

6.为了服务,将鸡放在服务拼盘上。顶部有韭菜和橄榄,然后玩胎儿敷料。