这个简单的烤鸡是由一位古老的葡萄牙食谱的启发，为“羊毛猪酱烤鸡”。鸡肉本身很美味，但土豆偷了这个节目。
原料
25克黄油
1kg土豆，去皮和切成2厘米立方体
1个整株鸡，约1.6kg
盐是用来调味的
10条大蒜丁香，大致切碎
150g培根，大致切碎（如果需要检查无麸质）
¼茶匙新鲜的辣椒
¼杯精细切碎的欧芹
¼杯白葡萄酒
方法
将烤箱加热至220℃（200C扇形），最好是烤架设定。在烤盘的底部擦一点点黄油并加入土豆。蝴蝶通过切穿乳房并将其压在板上。鸡肉两侧与盐很好。
将大蒜和培根剁碎在董事会上结合，然后与胡椒混合，欧芹半成一半和白葡萄酒。将鸡放在土豆上面，用培根和大蒜混合物覆盖鸡的皮肤。
将鸡肉烘烤45分钟，直至棕色和煮熟。从锅中取出鸡肉休息，搅拌土豆，然后将它们送回烤箱20至25分钟。
用剩下的欧芹一起散落土豆和鸡肉。
亚当的提示通过切割鸟的脊柱或通过其乳房，可以是蝴蝶的蝴蝶。通过脊柱切割更常见，但通过鸡的乳房切割更容易，减少鼓槌之间束的皮肤量。
服务建议：Raddichio与葡萄干和帕尔马干酪
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