关于这个糕点的最佳比特是必需的盲人烘焙的神话。准备填充时只需快速冻结，然后将其推到烤箱中。没有人喜欢潮湿的馅饼，水果会产生所有的差异。一定要使用新鲜的覆盆子;冷冻覆盆子会产生太多的液体。
原料
对于糕点
2杯普通面粉
½茶匙盐
2茶匙蓖麻糖
⅔杯猪油，融化（或蔬菜缩短，未熔断）
1茶匙香草豆酱
6至8汤匙冰水
为了填充
700g大黄，修剪并切成约2cm骰子
150克新鲜覆盆子
1汤匙香草豆浆
3 TBSP玫瑰花
6 TBSP Tapioca面粉
用于上光油
1个鸡蛋用1汤匙奶油搅拌
1汤匙生糖
香草冰淇淋，服务（可选）
方法
1.将烤箱预热至220℃。
2.准备糕点加入面粉，盐和蓖麻糖到碗，并用叉子搅拌以结合并一定少量面粉。添加猪油并用叉子切割。继续混合，直到你有粗面包屑。加入香草豆浆。结合然后逐渐加入水，一次一汤匙，直至掺入。将面团分开，如果它似乎易碎，一次增加一点水，一茶匙。分成2个球，比另一个略大（基部）略大。
3.展开一张烘焙纸，并将面团较大的面团放在上面，然后用擀面杖滚动，直到直径大约3厘米大于馅饼锡的直径，几毫米厚。轻轻地将糕点转移到馅饼锡中，将其压入到锡的侧面，并修剪边缘（储备盖子的耳塞）。准备填充时将糕点盒放入冰箱中。
4.将填充成分结合在碗中，直至水果均匀涂覆在木薯粉中 - 这将阻止您的馅饼成为一个潮湿的剧烈混乱。
5.从冰箱中取下饼底座，然后填充大黄混合物。用水轻轻地轻轻地去糕点的顶部边缘。
6.将剩余的糕点卷成圆圈，将其放在大黄填充物上，轻轻按下糕点，进入水拍边。修剪任何悬垂的糕点，切割盖子中的几个通风口，以允许蒸汽释放。慷慨地用釉料刷顶部并用生糖散射。
7.烘烤15分钟，然后将温度降低至170℃并进一步煮30分钟或直至通过通风口的一些果汁泡沫，顶部是可爱的金色。切片并用冰淇淋提供。