如果时间对您不利，您可以使用预剪甜菜根的包装，我发现它们的味道很奇怪，从不像抓住几只甜菜那样酥脆，美味和愉快。您可以将曼陀林或刨丝器附件用于食品加工机。您可以提前做这件事，但在食用之前不要穿沙拉。您也可以在该沙拉中添加一些光荣的羊乳酪，以获得奶油色。
原料
4甜菜根（总计约1.2千克），剥皮，修剪并切成曼陀林（或使用螺旋式或食品加工机）
½杯蔓越莓
½杯新鲜的石榴芳香
3杯混合草药，食用花和婴儿沙拉叶（我使用了罗勒，平叶欧芹，莳萝，菠菜）
覆盆子漆糖酱
70克新鲜覆盆子，用叉子浸泡
½汤匙漆糖
4汤匙橄榄油
1汤匙蜂蜜
方法
1.将所有沙拉成分混合在碗中，然后轻轻拌匀。
2.在一个小碗中，将沙拉成分结合在一起，并继续使用叉子分解覆盆子，直到类似圆润的敷料稠度为止。根据覆盆子和甜菜根的甜味或酸味，您可以适应敷料以适应适合的味道，增加sumac以获得更多的柠檬味，或者如果敷料的味道太酸味，则可以增加蜂蜜。
3.在沙拉上划上一小块，然后用手翻过来，直到所有沙拉混合物都涂在调味料中为止。用盐和胡椒粉慷慨地调味。