肉丸，永恒的人群恳求。如果你错过了热量，请将切碎的红辣椒加入肉丸混合物或用优质的辣味酱提供。我在这里增加了很多柠檬草。两者都是因为我用猪肉配对时崇拜其新鲜的味道，所以有足够的“击中”来衡量到其他强烈的口味。
原料
500g猪肉剁碎
2个大蒜丁香，粉碎
1堆积了TBSP精细磨碎的柠檬草
½茶匙芝麻油
1½汤匙酱（见下文）
200g糖豌豆
1汤匙芝麻
½杯混合草药（我用香菜，泰国罗勒和微萝卜），服务
1汤匙切片葱，服务
酱
3汤匙酱油
3 TBSP深甜酱油（Kecap Manis）
½汤匙磨碎的姜
1汤匙精细磨碎的柠檬草
1茶匙磨碎的棕榈糖
方法
1.预热烤箱到175C（155℃强制扇形）。
2.制作酱汁，将碗中的所有成分与盐和胡椒混合在一起，搅拌结合。
3.制作肉丸，将猪肉碎片，大蒜，柠檬草和芝麻油添加到一个半汤匙酱油的碗里。盐和胡椒季节。将混合物卷成高尔夫球大小的球并放入烘焙盘或焙烧托盘中。
4.将剩余的酱汁倒在肉丸上，让托盘好摇晃酱肉丸。
5.在烤箱中弹出12-15分钟。快速工作，打开烤箱门，给托盘另一个好摇动以防止球伸出，并确保甚至烹饪。加入糖束豌豆，然后再返回烤箱10分钟。
6.如果酱汁在烤箱中的颜色似乎没有显着变暗，然后打开顶部格栅。留下1分钟，直到酱汁变暗和焦糖。
7.撒上芝麻，草药和春天洋葱。