猪肚粥用姜和大豆

吉尔杜沃斯
中国舒适食品:猪肚粥姜和大豆。
中国舒适食品:猪肚粥姜和大豆。照片:William Meppem

中国米饭粥是保证舒适的食物,特别是用甜腹猪肉和新鲜姜的温暖。

原料

200g茉莉米饭

1公斤腹部猪肉板,冲洗

大旋钮新鲜姜,去皮和julienned

2.5升冷水

海盐和胡椒

2汤匙酱油

2个煮熟的鸡蛋,减半或四分之一

2葱,切碎

2汤匙盐渍花生

1茶匙芝麻

1茶匙芝麻油

方法

1。在冷水水和排水中冲洗米饭。

2。将米饭,猪肉腹部,半姜和冷水结合在一个大锅中,并慢慢地煮沸,撇去。减少到温柔的煨,并在低温下煮三个小时,部分覆盖,直到奶油。偶尔搅拌,停止粘贴底部的米饭。如果太厚,或者如果太薄,则添加更多水。盐和胡椒季节。

3。取下猪肚并擦干。将酱油在一个小锅中加热并放下猪肚,皮肤侧,在大豆中棕色皮肤,没有允许大豆燃烧。

4.为了服务,切成猪肉。在四个深汤碗之间划分热粥。顶部用鸡蛋,剩下的姜,葱,咸花生,芝麻和芝麻油,并用酱油发热。

如果你喜欢这个安慰的早餐食谱试试吉尔杜沃的豆豆和培根卷。