方法

1.把烤箱加热到200摄氏度。将黄油和盐放入一个中等大小的炖锅，加入100毫升水，慢慢炖。加入面粉，调小火，用木勺搅拌均匀，直到在锅底形成一层薄膜。从火上移开，把面粉混合物转移到隔热碗里。搅拌20秒冷却。

2.将3个鸡蛋打匀，加入面粉混合物中，分成四等份，用木勺搅拌均匀，直到每一批鸡蛋完全混合，然后再加入下一批。将混合物转移到一个有宽圆喷嘴和5cm圆管的挤花袋中。(要画出均匀的圆圈，请不要移动喷嘴。)将泡芙泡芙烤30分钟至金黄色，然后放在铁丝架上冷却。

3.要做桃的馅料，每个桃在沸水中焯30秒，然后去皮。去掉石头，把肉切成1厘米大小的方块。将奶油和糖粉搅打至发泡。折叠桃子方块。

4.填满泡芙面霜的方法是在面点上切一条对角线，但不要把面点全部切开。用小勺子在糕点里填上桃子馅。撒上糖霜即可食用。

亚当的提示要想成功制作泡芙面霜，你需要保持面糊的温度。老的厨师技巧是在准备托盘的时候把挤花袋放在烤箱的顶部，但是在家里用一个加热抽屉或者很低的烤箱也很合适。

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