方法

要制作焦糖，将糖和水放入平底锅中，用中火加热。偶尔搅拌直到糖溶化，然后提高温度，直到糖变成可爱的棕色。熄火，加入黄油和奶油，小心，因为混合物会吐出来。不断搅拌以防止抽筋。根据口味加入芝麻酱和额外的盐。放在一边稍微冷却。

对于桃子，将烧烤或炭火烤盘加热至中火。将桃子轻轻放入红糖中，烤至每面焦1-2分钟。移到盘子上冷却。

组装,把肉片放到一个大盘子里。将crème fraiche，小豆蔻和香草混合在一个碗里，然后在pavlova上放上几块crème fraiche混合物。上面放上烤桃子、蜜桔片和烤杏仁。淋上焦糖芝麻酱，马上就可以和额外的焦糖芝麻酱一起上桌。

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