如果你想尝试新的蔬菜，汤是一个很好的方法。这道浓郁的防风草汤简单可口。
成分
25克黄油
2个棕色的洋葱，大致切碎
2瓣大蒜，去皮，切碎
5根防风草，去皮切块
1公升蔬菜高汤
150毫升浓奶油
新鲜磨碎的肉豆蔻，上桌
方法
1.用中火加热平底锅，加入黄油、洋葱和大蒜。煎约5分钟直到变软，但不要变成棕色。加入防风草和高汤，慢炖。盖上盖子炖20分钟，直到防风草变软，然后用小棍或台式搅拌机将一半的奶油搅拌成光滑的purée。品尝并根据需要调整调味料，然后将剩下的奶油搅入汤中，再加一点新鲜磨碎的肉豆蔻。
亚当的提示:如果你在做汤，就多做一些，剩下的分成几份冷冻起来，这样你就可以把它们作为简单的第一道菜。汤冷冻效果特别好。
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