一种受欢迎的美国享受猴子面包的起源位于匈牙利菜 - 它被称为猴子面包，因为你用手拉开它。小球的面团放在一起，并在Bundt Pan中烘烤。通常是一种甜蜜的款式，每次面团球在烘烤之前扔在肉桂糖中。这将是孩子们参与的一个伟大的食谱。如果你被迫时间，请使用一个好的商店购买的披萨面团，而不是自己制作面团。
原料
400g“00”面粉
240ml水
½茶匙蜂蜜
2g速溶酵母
7克盐溶于1汤匙水
20g切片的马苏里拉或其他熔化的奶酪
50克融化的黄油或橄榄油
2汤匙磨碎的巴马干酪
1汤匙挑选和切碎的百里香叶
盐和胡椒
方法
1.将面粉，240ml水，蜂蜜和酵母放入电动搅拌器的一块电动搅拌机中。在低速中混合直到混合物一起进入球。关闭机器，带湿毛巾盖上碗，允许坐30分钟。
2. 30分钟后加入盐水并混合四分钟。让面团用机器关闭四分钟，然后再次揉捏4分钟。从碗中取出面团，在粗球中的形状，并放入纸张中缠绕在固定薄膜或盖子塑料容器中。允许在冰箱中发酵12至24小时。
3.从冰箱中取出面团，并允许它达到室温，至少30分钟倾倒在轻微撒粉的台面上。
4.将面团分成24个小件并将每件卷成球。将一块小型的莫扎里拉队放在一半的面团球里面，按下奶酪并缠绕在它周围的面团，所以它看起来就像其他碎片一样，当你在其中融化的奶酪时，它有点令人惊讶。
5.在Bundt Pan的底座上涂抹一半融化的黄油，并撒上帕尔马干酪的一半，一半的百里香，撒上黄油碱的盐。开始将面团球放在底座周围。他们应该松散地触摸，而不是压扁，所以他们有空间在证明时扩大。
6.通过在面团球上刷牙更多的油或黄油添加第二层，撒上更多的糖浆和盐和辣椒，然后在顶部加入剩余的面团球。通过刷牙的最后一块黄油或油，帕尔马干酪，百里香和加入比较沥青和胡椒粉。用干净的湿茶巾盖住，允许在厨房温暖的地方升起30分钟或一小时，具体取决于房间的温度。
7.面团发酵的同时，将烤箱预热到220摄氏度。把烤盘放在烤箱中央，烤20-30分钟，直到面包看起来金黄蓬松。从烤箱中取出。
8.反转BUNDT以取下面包，放置在服务盘上。立即服务。
和我一起服务花椰菜奶酪汤。
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