这道沙拉里的醋可以腌洋葱沙拉，也可以给甜瓜调味。你也可以在应季时使用石头柚子。
成分
1个意大利面包，切成薄片
¼杯优质苹果醋
1 / 4山瓜，切成楔形去皮
盐和黑胡椒调味
2杯火箭叶
2杯菠菜叶
100克马苏里拉干酪球，含乳清(或bocconcini)
100g意大利熏火腿橄榄油，淋上少许
方法
1.在准备其他食材的时候，把甜面包和苹果醋放在一个大碗里，放在一边。加热烤盘或烧烤架，将甜瓜烤至两面微微发黑。将甜瓜放入醋中，用盐调味，再用勺子在上面放一点甜面包。留出10分钟。
2.把叶子放在盘子里。把甜瓜放在上面，用勺子蘸上醋，想放多少放多少。把马苏里拉干酪撕开放在上面，然后把意大利熏火腿卷成小堆放在上面。淋上适量橄榄油，撒上黑胡椒即可食用。
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