面包和黄油布丁是一种双赢的甜点——一种很棒的、令人舒心的冬季款待,同时也是一种消耗不新鲜面包的好方法。我们加入了巧克力和焦橙,但也可以尝试加入切碎的枣和核桃,水煮梨和杏仁,或者只添加一些简单的香料。
成分
1橙色
1汤匙红糖
40克黄油,室温
1个香草荚,纵向劈开,去籽
6片酸面包
4个鸡蛋
30 g细白砂糖
120g烹饪巧克力按钮(70%可可)
200毫升奶
200毫升牛奶
*建议:和蓝鸭一起享用茴香冰淇淋(它是美味的!)除非你尝过,否则很难相信,但巧克力和茴香是最好的搭配。不要扔掉茴香的顶部,加入茴香可以带来无与伦比的风味。如果做冰淇淋太多,可以在上面涂一些厚厚的奶油。完成了。
方法
1.预热烤箱至190度风扇强制(常规220度)。
2.把橙子切成薄片,放在烤盘上,撒上红糖,烤10分钟,让糖变成焦糖,稍微烤焦橙子。
3.把烤箱温度调低到160度(通常是180度)。
4.把黄油打软,然后加入香草籽。
5.把黄油涂在一个20厘米的圆锅上,把剩下的黄油涂在面包上,每片切成两半。
6.在一个大碗里,搅拌鸡蛋和糖直到混合,加入一半的巧克力纽扣。
7.在一个小炖锅里,加热奶油、牛奶和香草荚至90摄氏度或刚刚沸腾。把它倒在鸡蛋和巧克力混合物上。搅拌至巧克力融化,然后滤干。
8.在准备好的平底锅中放入面包、焦橙子片和一整块巧克力纽扣,最后在上面放一些橙子片和巧克力纽扣。
9.每一层,倒一些巧克力牛奶在上面,最后把剩下的牛奶倒在最后一层。静置15分钟,让面包充分吸收牛奶,然后在160度下烘烤25-30分钟。
10.布丁在煮的时候应该还有一点晃动。趁热和冰淇淋一起吃。