这是新时代的Weis酒吧。
成分
饼干
150克黄油
220克(1杯)红糖
110克(半杯)蓖麻糖
1茶匙香草精
一个鸡蛋
1蛋黄
2汤匙奶油
2杯普通面粉或无麸质面粉(我们用的是Bob's Red Mill的无麸质面粉混合料-无麸质面粉混合料变化很大，所以要慢慢加入)
120克燕麦片
½茶匙泡打粉
填充
500ml椰子冻酸奶
500毫升芒果冰沙
方法
1.在碗中搅拌黄油，糖和香草精直到充分混合(2 - 3分钟)。加入鸡蛋、蛋黄和奶油，搅拌至淡色和奶油状。加入面粉、燕麦、泡打粉搅拌均匀。混合物看起来会很湿。
2.在平坦的表面上，铺上一些保鲜膜。把混合物舀到圆木状的保鲜膜上，然后把圆木包起来，放入冰箱至少20分钟。它还是很软的。
3.烤箱预热至170摄氏度，在一个大烤盘上铺上烤纸。
4.把原木切成1厘米厚的薄片，放在托盘上，每隔至少8厘米，这样饼干在烹饪的过程中就会很明显地分散开来。烤8到10分钟，或者烤至金黄色。取出并完全冷却。
5.将一块饼干放在一个平面上，在饼干上分别放一小勺冰沙和冷冻酸奶，然后再将另一块饼干放在三明治上。对剩余的饼干和冰淇淋重复上述步骤。