我已经开始用酸奶和芒果制作芝士蛋糕，但是当我停下来品尝它的一半时，我意识到它就像它一样美味，与勺子一起吃。不过，我确实做出了进一步的改变，那就是用甜美的印度甜点的风格来劳累酸奶Shrikhand。通过将其全部放入桌子中央的一道大盘中，或者要进行更优雅的演讲，将其全部放在一道大盘中，以将其分别放在双门轿跑车玻璃杯中。
原料
500克普通，全脂酸奶
来自2个豆蔻豆荚的种子，用砂浆和杵粉碎
皮和1石灰的果汁
120毫升纯奶油
2汤匙糖霜糖
1汤匙蜂蜜
从成熟的芒果中的160克肉，在搅拌机中脉冲以形成粗糙的泥
4个斑点日期，最好是Medjool，切成片
20克未散布的杏仁，烤和切碎
20克开心果（大约40个坚果），大致切碎
片状海盐，食用
方法
1.要使酸奶过滤，请在碗上放一个大筛子，然后用一块干净的平纹细布或芝士塞在筛子上。将酸奶铲成衬里，抽出多余的材料并扭曲以包围酸奶。将一个小盘子放在顶部，并用几个罐头或一个厚的砂浆和杵将其重量。放在一个凉爽的地方，让乳清从酸奶中排出 - 这将花费大约一个小时。丢弃排水的液体，然后将增厚的酸奶转移到一个大碗中。加入豆蔻，柠檬汁和皮，然后与木勺混合。搁置。
2.在一个单独的碗中，将奶油，糖粉和蜂蜜混合，然后搅拌直至形成软波。使用橡胶刮刀将奶油混合物折叠成浓稠的酸奶，直到几乎混合，然后将其折叠成100克芒果泥。不用担心它是否有点痕迹，这是魅力的一部分。
3.如果制作一个大布丁，请将混合物转移到一个大浅碗中；否则，将其倒入单个碗或眼镜中。盖上保鲜膜，在冰箱中冷却至少4个小时（或提前2天）。
4.准备好食用时，将剩余的一些芒果泥倒在布丁顶部，然后用一把小刀轻轻地旋转。散布在滑动的日期上，然后散布在切碎的螺母上。最后，在上菜前撒上一点海盐。
小费：早餐也很美味 - 只需将糖霜糖切成一半或完全省略。