冰淇淋三明治是相同的零件形式和功能：饼干提供纹理和紧缩拥抱一个柔软的冰淇淋中心，同时用作以最有效的方式使所述纹理放到嘴上的完美车辆。保持简单，烘烤自己的饼干，但调整储存买的冰淇淋和冰淇淋。

根据饼干/布朗尼的大小，所有的食谱都是6-8份。

黑巧克力，橄榄油和海盐果仁莓与覆盆子冰糕

这种布朗尼是非常浮现的，所以在使用饼干刀片切出圆形碎片之前，可以在冰箱里完全冷却（这里有更多的巧克力蛋糕食谱）。

成分

巧克力蛋糕

2个蛋

230克(1杯)红糖(拉帕杜拉糖也可以)

125ml（½杯）橄榄油

1茶匙质量香草提取物

110克(3 / 4杯)普通面粉

1茶匙烘烤粉

90g（¼杯）可可粉，筛选

大约1½茶匙海盐薄片

服务

1升覆盆子冰糕

冷冻树莓(可选)

方法

烤箱预热到180C。在烤盘(约33cm x 23cm)抹上油脂并铺好线。

将鸡蛋、糖、橄榄油和香草精加入碗中，搅拌至完全混合。

加入面粉，发酵粉，可可粉和盐并搅拌良好直至掺入并形成厚的面糊。

将混合物倒入制备的锡并烘烤约10至12分钟 - 它应该具有裂纹的地球外观，但在你摆动锡时，中心仍然在中心略微屈服。冷却锡然后将冰箱转移到完全冷却。

为了组装三明治，从冰箱中取出覆盆子冰梨糖浆以软化几分钟。使用曲奇饼切割机从布朗尼板块中切出10cm圆圈（您可以使用您喜欢的任何尺寸或形状）。

将布朗尼饼放在一个平面上，有裂缝的一面朝下。在圆的上半部分放一勺覆盆子冰沙，然后再放一圈布朗尼在上面。轻轻压在一起，然后撒上冻干的覆盆子(如果需要的话)。

橱柜饼干和咖啡冰淇淋三明治

在Christina Tosi的堆肥饼干上随意撒上这个橱柜剩下的腰带 - 你想要混合甜，盐和紧缩。任何剩余的饼干都将保持密闭容器大约一周。

成分

填充

1升香草豆冰淇淋，软化

90毫升(3杯)浓缩咖啡

饼干

筋面粉215克

1茶匙小苏打

撮盐

120g黄油，切碎，室温

115g红糖

细白砂糖115克

1个鸡蛋

1茶匙香草精

½杯椒盐脆饼

半杯巧克力片

半杯咸薯片

1汤匙咖啡粉

½杯耐嚼焦糖，切碎并放在冰箱里，直到公司（我们使用Werther的原始焦糖）

一小撮盐片

方法

将香草豆冰淇淋和浓咖啡加入碗中。搅拌直到浓缩咖啡完全纳入冰淇淋中，然后在烘烤饼干时返回冰箱以坚定。

将烤箱预热至180℃并用烘焙纸线排成烘烤托盘。

将面粉、小苏打和盐放入碗中搅拌均匀，备用。

在另一个碗中，使用电动搅拌器在一起的黄油和糖，直至苍白，奶油（约2分钟）。加入蛋和香草提取物并击败直至合并。

轻轻加入面粉混合物，折叠在椒盐脆饼，巧克力芯片，马铃薯薯片，碾碎咖啡和焦糖中。当你结合混合物时，芯片和椒盐脆饼将分手，但不要担心这一点。

面团揉在一起后，掰成高尔夫球大小的球。将球放置在有衬里的托盘上，间隔至少10厘米。轻轻按压，在每个饼干的顶部撒上盐片。

分批烘烤8分钟，然后用抹刀将每块饼干压平。再烤2分钟，或者烤至微褐色。

从烤箱中取出，冷却托盘10分钟，然后转移到电线架上完全冷却。在组装三明治前几分钟从冰箱中取出咖啡冰淇淋。

为了服务，用冰淇淋的勺子顶上饼干然后用另一个饼干三明治，压下以确保冰淇淋到达边缘。重复剩下的饼干和冰淇淋。

姜味脆饼配印度奶茶冰淇淋和咸枣焦糖

这个食谱使得更多的曲奇饼和日期焦糖比需要更多，但两者都超越了三明治。任何剩余的焦糖都将使冷藏长达一周。

成分

冰淇淋灌装

6个印度茶包

1升香草冰淇淋，软化

咸焦糖日期

1杯枣，去核

125毫升牛奶

125毫升奶

1茶匙地面豆蔻

1茶匙肉桂

2汤匙麦芽提取物

慷慨的捏盐

姜饼

160克黄油

110克蓖麻糖

110g红糖

60g蜂蜜

1个鸡蛋

60克鲜姜，用微刨磨细

筋面粉330克

1茶匙碳酸钠溶解在1汤匙水中

1茶匙姜

½茶匙肉桂

方法

制作冰淇淋时，将茶包放入一个小碗中，加入刚好足够盖住的沸水。放置10分钟让茶浸泡。将茶滤入一个大碗中，加入软化的冰淇淋，搅拌均匀。回到冰箱直到准备好三明治。

为了制作焦糖，将日期放入耐热碗中，倒入沸水以覆盖并留出5分钟。排出任何剩余的液体并将日期放入搅拌器中的剩余焦糖成分，并混合直至光滑。如果乳固体凝结和焦糖变形，则将在低热和温度下倒入平底锅并透过约3分钟或直至溶解。放在冰箱里直到完全冷却。

对于饼干，预热烤箱到170℃。

用电动搅拌器将黄油、糖和蜂蜜打至发白蓬松(约5分钟)。加入鸡蛋，再打一遍，刮掉两边。加入新鲜生姜和干料搅拌均匀。如果你不喜欢新鲜磨碎的生姜像皮毛一样的质地，只要把磨碎的生姜榨出的汁液尽可能多地挤到面团里，扔掉那些固体。

将汤匙汤匙混合物卷成球，略微扁平，并放在烤箱内衬有烘烤纸的托盘，在每个烘烤纸之间留下5cm以允许涂抹。烘烤，在中途交换托盘以均匀煮，直到暗在边缘周围的暗金色（10到12分钟）。在托盘上冷却，然后在一个气密容器中储存直至需要。饼干将保持5天。

把饼干放在一个平面上，再在上面放一勺冰淇淋。放上一茶匙焦糖，然后夹上另一块饼干。对剩余的饼干、冰淇淋和焦糖重复上述步骤。

无麸质燕麦饼干，芒果椰子冰淇淋三明治

这是新时代的Weis酒吧。

*请注意:燕麦中发现的一种蛋白质可能会影响一小部分乳糜泻患者和麸质敏感人群。为更多信息。

成分

饼干

150克黄油

220克(1杯)红糖

110克（½杯）蓖麻糖

1茶匙香草精

1个鸡蛋

1个蛋黄

2汤匙奶油

2杯无谷蛋白面粉(我们用的是Bob's Red Mill的无谷蛋白面粉混合料-无谷蛋白面粉混合料变化很大，所以要慢慢加入)

120克燕麦片

½茶匙泡打粉

填充

500ml椰子冻酸奶

500毫升芒果冰沙

方法

在碗中击败黄油，糖和香草，直至合并得很好（2至3分钟）。加入鸡蛋和蛋黄和奶油，拍打到苍白和奶油。搅拌面粉，燕麦，发酵粉，搅拌结合。混合物似乎非常湿。

在平坦的表面上，放出一些粘贴的包装。将混合物舀到木质形状上的包裹上，然后将日志包裹在冰箱中至少20分钟。与之合作仍然很软。

将烤箱预热至170℃并用烘烤纸线线。

把原木切成1厘米厚的薄片，放在托盘上，每隔至少8厘米，这样饼干在烹饪的过程中就会很明显地分散开来。烤8到10分钟，或者烤至金黄色。取出并完全冷却。

将一块饼干放在一个平面上，在饼干上分别放一小勺冰沙和冷冻酸奶，然后再将另一块饼干放在三明治上。对剩余的饼干和冰淇淋重复上述步骤。