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来玩个游戏。把你的手放了一下。我给了你两个2美元的硬币。现在我希望你能让我吃饭。我们有什么？

这似乎是不可能的，但对于神圣的心脏使命，他们可以每天设法400次，为澳大利亚人每年遇到无家可归的澳大利亚人提供免费餐点。

作为厨师，任何人没有食物的想法绝对伤害了我的心，所以我决定尝试做一些事情。如果神圣的心脏使命可以为四块钱拿出一盘食物，那么如果我不能，我会诅咒！如果可以，那么你也可以。

在过去一年左右的时间里，我一直在我的Instagram故事上发布一些烹饪视频，展示我在家做什么以及如何烹饪。它们并不花哨，但反响却令人惊讶。人们似乎真的对学习基础知识很感兴趣——作为厨师，我们通常认为理所当然的简单技术和技巧。谁知道用茶匙剥一片姜会有超过150条评论呢?

当我签约成为圣心使命餐厅的主厨大使时与心共进晚餐运动我决定我的进攻计划是通过这些烹饪视频。烹饪节目是最新的色情节目，对吧?

4美元可能看起来不多，但我告诉你，如果你学会几条烹饪技巧并好好购物，那就绰绰有余了。我保证。让我给你们一个关于这个挑战如何运作的概要。你还记得你的远方阿姨在Facebook上发给你的那些烦人的连锁信吗?有点像这样，但很好。我从a开始玉米香菇粥。当我算完食材的价格后，它的价格竟然是每人1.4美元!我疯狂计划的下一步是提名一个厨师同事来制作并发布他们自己的4美元食谱。明白我的意思了吗?在我意识到之前，已经有20多名厨师举手了。

我选择的食材你几乎在任何地方都能找到，而且都是在超市网站上买到的。按每人4美元计算，为四个人做一顿饭(总共16美元)。因为说实话，和你爱的人分享食物会更美味。

所以，如果我的1.40美元的粥不留下你的印象，我可以向你介绍一下正在涉及的厨师和食品行业的人员吗？邓肯韦尔奇梅德（非罗拉，阿德莱德），Analiese Gregory（富兰克林，霍巴特），Dan Hong（Wong先生），电视演示者梅丽莎梁，糕点师安迪·鲍迪，乔琼斯（Romeo Lane，Melbourne），Monty Koludrovic（冰山，悉尼），蛋糕凯瑟琳安息日，杰里麦（Annam，Melbourne），Lauren Eldridge（Stokehouse的Group Pastry Chef） - 我可以继续前进，但这只是炫耀。

其结果基本上是由一些澳大利亚顶级美食家举办的预算烹饪大师班。

我们在这里想要告诉大家的是，健康美味的食物是可以负担得起的——比你可能想象的还要负担得起。按照这些妙招省下来的钱越多，我们就会给那些不那么幸运的人更多的钱。

为了让你了解哪些东西可以降低食物的成本，但又能提高食物的美味度，这里有一些我的英雄食材和小贴士。

干蘑菇

这些小家伙为菜肴增加了令人难以置信的味道，持续多年的橱柜，并且是新鲜蘑菇的成本的八分之一。想想意大利煨饭，炒面条，汤。

2.米饭和面条

在我看来，没有米饭和面条的一天是糟糕的一天。但是如果你的食品储藏室里塞满了这两种基本食材，你就可以创造出一顿既便宜又健康又美味的饭菜。

3.智能购物

你知道吗，如果你在一天结束的时候去当地的市场，当所有的小贩都在打包时，你可以用几乎不需要的钱买到当天最后的农产品。一两美元就能买到几袋新鲜农产品，甚至是几盘的鲜鱼和其他肉类，只要五美元!这是购买并储存你的冰箱的最佳时机。

那么，你认为你可以鞭打一顿饭，击败我的1.40美元的粥吗？继续，告诉我你得到了什么！

食谱

香农马丁内斯的玉米香菇粥（素食主义者），1.40美元的服务

乔·琼斯的Cacio E Pepe Gnocchi，90℃a sent

梅丽莎梁静茹作弊的麻婆豆腐，一次3块5

邓肯韦尔奇梅德的火腿，豆子和红色辣椒汤每次服务2.30美元

香农马丁内斯的香蕉黑莓面包， 60c一片(素食主义者)

香农马丁内斯的杏崩溃蛋糕(素食主义者)65c /份

提供捐赠:

在澳大利亚，无家可归已经到了危机时刻。每200人中就有一人无家可归。圣心使命与我们社区中一些最脆弱的人合作，它的服务以社区的慷慨来维持。每筹集到4美元，圣心教会的餐厅就可以为无家可归和食品短缺的人提供一顿饭。

你可以通过重新制作其中一顿饭、举办一场晚宴、烧烤甚至早餐来筹集资金。创建一个“@ Home”活动，请客人通过注册来捐赠mycause.com.au.。还鼓励学校和工作活动。

进一步的筹款灵感可浏览以下网址圣心使命的网站或者直接通过Instagram捐款@shannon_martinez。

Shannon Martinez是墨尔本的厨师和共同主人史密斯和女儿还有史密斯熟食店。