隔离烹饪

你做饭吃够了吗?当然了，摆弄一些奇特的食谱可能会很有趣酵母一开始是孤立的，但现实是你需要在一个可持续的水平烹饪，这意味着回归基本。

好消息是，你现在的188bet金博宝是什么厨艺可能已经比四个星期前好很多了，所以恭喜你!熟能生巧。

这是一个与运行家庭厨房的几个基本提示一样好的时间，这些厨房尤其与我们的时间尤其相关。

一般烹饪技巧

煮阶段

将烹饪分为三个阶段:准备、烹饪和完成。在第一个平底锅加热之前，切好所有的材料。煮好之后，花一点时间把所有的菜都弄好，然后上菜。我说的并不是那些高档的餐厅餐盘，而是让一道菜休息几分钟，然后正确地切好，最后再加一些调味料(如一小撮盐或挤点柠檬汁)，这会让它变得与众不同。

在烹饪之前加热你的平底锅

如果你有过食物粘在平底锅上的问题，那几乎总是因为你放食物之前平底锅不够热。部分原因是食谱中使用了像“在平底锅里加热油”这样的短语。你不用在平底锅里加热油。你先把锅烧热，然后往里面倒油。平底锅应该足够热，使一滴水从顶部滑过，而不是浸湿金属。

锋利的刀具制造美味的食物188bet金博宝

锋利的刀会使您的烹饪更快，更高效，产生更好的结果。保持刀锋尖锐的刀具并没有太多，所以用轮式磨刀器，珩磨钢或甚至只是在上翘的陶瓷碗的底部来快速一次性。

赛季你的食物

我所说的调味是指调整你的味蕾所适应的东西——咸、甜、酸、苦和鲜。撒上一点盐，一撮糖，挤点柠檬汁来增加酸味，磨些苦胡椒粉，或撒点酱油来增加鲜味。这样你的食物才会好吃。

冰箱管理和减少浪费

熟食比生食更容易储存

如果你的冰箱有空间问题，就煮一些里面的东西。做肉饼，用调味菜，或炖菜或肉酱面调味料。它们占用的空间更少，寿命也更长。(试着我与sofrito的Kipfler土豆沙拉,见上面。)

水果和蔬菜要分开存放

我之前说过但还是要再说一遍。许多蔬菜对水果释放的乙烯气体很敏感，所以要把它们放在不同的冰箱隔间里，防止它们迅速腐烂。对了，西红柿和水果一起放，不是蔬菜。

给你冻结的东西贴上标签

写下日期，内容和重量无论你冻结。即使你认为它只会持续一周左右，它也有可能在那里停留更长的时间。标签会让你知道确切的东西和多少你解冻一眼。一份无骨肉或海鲜，我每人消耗大约150克，但要根据家人的胃口来调整。

几乎任何东西都可以变成股票

你可以做股票从任何地方。蔬菜，生肉，熟肉，骨头，甚至剩菜。只要把它们一起煮，你很可能会得到一种高汤，可以用来做汤、炖菜或炒菜。

使用有限的原料

替代的调味料

当另一个成分代替另一种成分时，调味料是关键。考虑你没有的东西是多么咸，酸或甜蜜的东西，你通常可以在任何类似地播放的东西，酸或甜味。思考酱油的鱼酱，糖蜂蜜，任何其他种类的醋。结果不会完美，但他们会尽可能靠近。

如果你没有的东西不是咸，酸或甜蜜，你通常可以留下它。

清理

在烹饪前、中、后打扫厨房

家庭厨房不是餐厅。你不能把肮脏的板和平底锅扔进水槽，以便别人照顾。当你做饭时清洁。目标应该是用干净的厨房开始和完成烹饪。如果您组织的那样比听起来更容易。你不必是完美的，厨房不需要一尘不染，但每一位都有助于清洁更易于管理。

洗锅或平底锅的最佳时间是在你把食物拿出来之后

在水龙头下直接刷过的火锅或煎锅通常会在几秒钟内干净。你甚至不需要洗碗液。在清洗之前，让它们冷却和干燥，你可能需要大量的擦洗，这是不必要的劳动，对你的锅不好。

• 亚当Liaw的隔离烹饪列