想想一起吃印尼炒饭吧。通常情况下，你会用食品加工机或研钵和杵把食材混合在一起，做出一种伦帕(rempah)，炸一下，然后加入一大堆其他配料，但我为了速度放弃了真实性。这里没有花哨的发酵酸面包;这种做法在白面包上最有效。如果你喜欢额外的棕色和脆，在组装之前在面包的外面涂上一层黄油。
成分
¼杯无味油(如米糠)
1瓣大蒜，大致碾碎
2个切成薄片的干酪
1茶匙鱼露
¼茶匙虾膏
1汤匙马尼丝
2杯煮好的印度香米
1个红辣椒，切成薄片
1 / 4杯香菜叶，切碎
1根葱，切成细丝
组装
12片白面包
6个单面煎蛋(每个jaffle一个)
一杯煮熟的虾脆饼
额外的辣椒片和香菜叶
方法
1.在平底锅或平底锅中用中火加热油。加入大蒜和干酪煮至半透明和芳香，小心不要烧焦大蒜。加入鱼露、虾膏和马尼丝，搅拌使洋葱混合物均匀。加入米饭，调小火，搅拌直到米饭变热，米饭呈现金黄色，均匀地覆盖在混合物中。关火，加入切好的辣椒、香菜叶和葱。
2.把面包片放在平面上。在一半的切片上每片放两到三汤匙的混合米饭。加入软煎蛋和一些碎虾饼干，然后再放上另一片面包。
3.小心地将三明治转移到夹心饼机中(分批)，烹饪至其外部酥脆金黄，内馅加热。配上滚烫的虾脆饼、香菜和辣椒片。
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