这里的配料并没有什么特别之处，但这只是说明了技巧上的细微改变如何能使最简单的东西发挥出最好的效果。简单的食谱并没有错。而且没有所谓的“太简单”的食谱。简单的食物，既节省时间和金钱，又能做出美味的饭菜，应该是任何家庭烹饪的目标。一道菜做起来有多难和它的味道有多好之间并没有关系。
成分
2汤匙菜籽油
4瓣大蒜，大致切碎
500克猪肉或牛肉碎
3汤匙蚝油
1茶匙糖
¼茶匙盐
方法
1.把一个中号炖锅放在低火上，加入油和大蒜。煮大蒜，经常转动平底锅，直到它变成金黄色。把火调到中火，加入肉末。将肉末煎至汁液流出，然后加入蚝油、糖和盐。继续炒5-10分钟左右，偶尔翻炒，直到液体蒸发，肉末重新开始炒。
2.如果你想加入切碎的蔬菜，比如洋葱或辣椒，这时你可以搅拌一下。否则，只要配上米饭和蔬菜就可以了。
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