方法

1。对于辣酱，将西红柿，马赫巴酱，大蒜，小茴香，牛至和盐放在搅拌机中。添加库存和过程直到相当平滑。

2。对于肉丸，将牛肉，猪肉，小茴香，大蒜，盐和在碗里研磨。混合良好，然后在面包屑，鸡蛋和牛奶中搅拌。要检查调味料，请在一点橄榄油中煮少量混合物并味道。将碎屑混合物形成为小核桃大小的球。

3。在中等热量上加热一个大煎锅，橄榄油飞溅。轻轻加入肉丸和棕色2分钟。将酱汁和烹饪轻轻煮6分钟，偶尔搅拌，或直到酱汁开始加厚。将热量减少到中低量并烹饪，露出，直至酱汁减少到其原始体积的大约一半，并涂上肉丸（约5分钟）。

4.将肉丸舀到一个食品板上，并在顶部烧烤甘肃或pecorino。撒上香菜叶。

* Macha可从fireworksfoods.com.au.。一旦购买，您将在一切中使用它。

对于另一个美味的墨西哥风格的菜，试试Neil Perry的在绿色辣调味汁的国王大虾。