柠檬百里香增加了一个令人愉快的木质，柔软的纤维背景味，而没有常规百里香的苦涩。
原料
柠檬凝乳
¾杯（165克）蓖麻糖
¼杯（80g）冷却的无盐黄油
2个柠檬的热情和果汁
2个鸡蛋，加2蛋黄
布丁
300ml牛奶
½束柠檬百里香（4-6枝）
50克黄油
精细磨碎的1柠檬
½杯（115克）蓖麻糖
2个鸡蛋，分开
45g普通面粉
配料
1汤匙柠檬百里香叶，挑选
¼杯轻微粉碎的开心核
双霜，服务（可选）
方法
对于柠檬凝乳将糖，黄油，Zest和柠檬汁加入平底锅，放置在低中料中。搅拌搅拌直至糖溶解。
在一个单独的碗中搅拌鸡蛋和蛋黄，并加入柠檬混合物。在低热中不断搅拌，直到凝乳变厚并涂上勺子的背面。在准备水坑时将凝乳放入碗中冷却在冰箱里。
适用于布丁将烤箱预热至180℃。将牛奶和½束柠檬百里香放入平底锅中，并在低介质热量上煮沸1至2分钟，然后留出15分钟以允许味道陡峭。一旦牛奶完全冷却，菌株丢弃柠檬百里香茎，并保留布丁的牛奶。
将黄油，热情和糖放在碗里，然后拍到苍白和奶油。加入蛋黄，一次一个，每次加入后都会跳动。通过面粉折叠，然后逐渐将百里香灌注的牛奶加入柔和的流中，轻轻搅拌以结合。
在一个单独的碗中搅拌蛋蛋石，直到僵硬的峰值形式。轻轻折叠穿过布丁面糊。
将3汤匙柠檬凝乳添加到四个单杯列尾基底。将面糊倒在凝乳顶部，并将Ramekins放在烘焙托盘上。烘烤15分钟或直到轻微褐色。
将另一个柠檬酱放在每个布丁的顶部，撒上柠檬百里香叶和碎的开心果，并服务。