羔羊肋骨绝对不是日常食物，但他们的兴趣与薄荷酱的甜醋配对真的很美味。
原料
1kg羊排，分成单个肋骨
1汤匙橄榄油
薄荷酱
½杯精细切碎的薄荷叶，加上装饰的额外
½茶匙粉糖
¼杯白葡萄酒醋
方法
1.将烤箱加热至170℃强制（190c常规）。将羊排扔在橄榄油中，盐季节良好，放在烘烤托盘上的一块烘烤纸上的机架上。将羊排烘烤约1½至2小时，直至它们褐变，脂肪呈现。
2.对于薄荷酱，将薄荷叶和糖在碗中结合，并在顶部倒入1-2汤匙的沸水。搅拌溶于糖，然后加入白葡萄酒醋来味道，加上一小盐。
3.用薄荷酱用蘸酱浸泡和装饰有一些额外的薄荷叶。
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