把你的剩菜保存起来，做成这个羊肉和藜麦沙拉。
成分
1片羊腿(至少1.5公斤)，室温
2到3汤匙哈里萨辣酱，或者品尝(我们用3汤匙克里斯汀·曼菲尔德的哈里撒喜欢)
2汤匙希腊酸奶
2瓣大蒜，压碎
取一个柠檬的皮和汁
白色豆泥
1汤匙橄榄油
2瓣大蒜，压碎
捏辣椒片
2罐400克白豆，洗净沥干水
2汤匙切碎的欧芹
2汤匙切碎的香菜
2汤匙柠檬汁(或更多)
75克芝麻酱糊
1 / 4杯橄榄油
盐和胡椒
快速的沙拉
1个250克小樱桃番茄，分成四等份
3汤匙羊乳酪
1 / 4杯欧芹叶，大致切碎
1 / 4杯香菜叶，大致切碎
捏辣椒片
方法
1.烤箱预热至200摄氏度。将哈里萨辣酱，酸奶，大蒜和柠檬皮和汁混合在一个大碗里。加入羊肉，调味，用手将腌料涂抹在羊肉上。放置30分钟，让味道充分渗入。
2.把腌制好的羊肉放在一个大烤盘里，放在铁丝架上。烤45分钟或直到熟了你喜欢;在温暖的地方用锡箔松松地盖上，休息20分钟。
3.在羊肉静置的同时，将油、大蒜和辣椒片放入一个小不粘锅中，用中火煮熟白豆泥。煮至有香味，再加入白豆。等豆子完全热透后，将剩下的配料加入搅拌机。闪电战，直到形成一层厚厚的糊状。如果果泥太稠，用少量水或橄榄油稀释。
4.在沙拉中加入欧芹、香菜、橄榄油、大蒜和一小撮辣椒片，放入搅拌机，搅拌成浓稠的酱汁。把它们放到一边。
5.上菜时先切羊肉。将白豆泥铺在盘子上，上面放上羊肉片。撒上番茄和羊乳酪，最后撒上调味汁。