鸡cacciatore没有错，但这种旧经典的口味与羊羔同样好。
原料
½杯橄榄油
1.8kg羊腿或肩部，切成5厘米立方体
2个洋葱，剥皮和厚厚的切片
4丁香大蒜，轻轻粉碎
1个红色辣椒，切片
200g按钮蘑菇，切片
800ml番茄派对
125ml红酒
500毫升蔬菜股票，鸡汤或水
3个月叶
2枝迷迭香
2茶匙盐
1汤匙糖
1杯卡拉马塔橄榄，挖坑
1汤匙红酒醋
2汤匙精细切碎的欧芹，服务
方法
在中热量加热一块大盒式砂锅，加入油。批量棕色羊肉，从盘中移除每批。毕竟羊肉已经褐了并留下，加入洋葱，大蒜和辣椒，搅拌直至洋葱轻微褐色。加入蘑菇并将羊羔返回到锅中。添加帕萨迪，葡萄酒，库存，湾叶，迷迭香，盐和糖，并用水充值锅，直到羔羊覆盖。带到炖煮的炖肉，覆盖，直到羔羊嫩，约1到1个半小时。加入奥利尔斯和煨10分钟。
允许在服务前20分钟。用醋搅拌，用欧芹搅拌。这是奶油玉米粥的优质服。
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