laksa烤鸡翅膀

亚当·利亚(Adam Liaw)
Laksa烤鸡翅。
Laksa烤鸡翅。照片:William Meppem

这些烤箱烤制的翅膀为您提供了零食形式的Laksa美味。它们也非常适合烧烤。

原料

•2½公斤鸡翅

•185g laksa糊

•270毫升椰子奶油

•1汤匙鱼露

•2汤匙植物油

•2杯豆芽

•1杯采摘的越南薄荷叶

•1杯采摘的香菜叶

•2个鸟辣椒,切成薄片,以服务

•2汤匙亚洲葱,可服务(可选)

方法

用一把重刀将鸡翅穿过关节,将鼓,小翼和机翼尖端分开。保留储备的机翼尖端,并将鼓和小翼与Laksa糊,椰子奶油和鱼酱相结合。冷藏过夜。

将烤箱加热至200°C(180˚C风扇弯曲)。在几个烤盘上排成几个烤纸,然后将鸡块放在单层上。淋上油,烘烤40分钟,一半转。

将生豆芽芽放在盘子上,然后将鸡翅放在顶部。用草药,辣椒和油炸葱(如果使用)散射。

亚当的提示:为了烧烤这些翅膀,只需继续转动它们,然后用一点油吹来以保持其水分。您甚至可以在烧烤店中烹饪,以节省时间。

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