传统上在意大利的Carnevale期间吃了，这些Frittelle搭配肉桂，马萨拉和柠檬，这是一年中的任何时候都是不可抗拒的。由于Ricotta，他们非常轻盈，因为酵母在这里不需要酵母，他们在几分钟内聚集在一起。我已经将Sultanas添加到击球手中，这增加了可爱的甜味，但可以使用葡萄干或葡萄干。一汤匙马萨拉是另一个好的补充，如果你有它。
原料
200g全脂肪乳清干酪
2个蛋
2 TBSP蓖麻糖
1苹果，粗磨
2 TBSP Sultanas.
1茶匙香草提取物
捏肉桂
1个柠檬皮
200g自我养育面粉
植物油，煎炸
糖霜，灰尘
费用明细
全脂肪Ricotta $ 3.44
鸡蛋0.75美元
苹果0.49美元
Sultanas $ 0.20
香草提取物0.74美元
肉桂$ 0.01
柠檬0.83美元
全部的6.46美元
方法
1.在一个大碗中，将乳清干酪，鸡蛋和糖一起搅拌，直到光滑。在磨碎的苹果，苏丹山，香草，肉桂和柠檬中搅拌，然后加入面粉并混合，直到刚刚结合。面糊不必完全光滑。但它应该足够好，所以没有面粉留在碗里。
2.在大片锅或深炸锅中加热油到170℃，勺子堆积汤匙进入油。炸frittelle批量生产以避免过度拥挤。每侧煮2分钟或直到金色和煮熟。排水纸巾。用糖霜粉尘和保暖。