我发现胡萝卜煮得越完整越好，味道越甜。表面可爱的焦糖化使这种不起眼的蔬菜几乎变成了肉质。
成分
2汤匙黄油
•1汤匙橄榄油
6枝百里香
6根大胡萝卜，洗净但不剥皮
盐和胡椒调味
1茶匙蜂蜜
•¼杯羊乳酪
方法
将烤箱加热到200°C(180°C风机强制)。用中火加热一个大的平底煎锅或炉子上的烤盘(大到可以舒适地容纳所有的胡萝卜)，加入黄油和橄榄油。加入胡萝卜炒约5分钟，加盐和胡椒粉调味。加入百里香，淋上蜂蜜，把黄油混合物涂在胡萝卜上几次。把平底锅放到烤箱里烤40分钟左右，在烹饪过程中把胡萝卜翻几次。
烧烤时，给胡萝卜调味，用铝箔把黄油、油、百里香和蜂蜜紧紧地包裹起来，把边缘封起来，以防漏出。在中等大小的烧烤架上烤30分钟左右，每5分钟左右翻动一次，直到胡萝卜变软。将胡萝卜从烤箱中取出，或用锡箔纸将它们放入盘中，舀上少许油。把羊乳酪弄碎放在上面，上桌。