方法

1.预热烧烤至热。在鲑鱼上撒上大约1汤匙特级初榨橄榄油，然后抖掉多余的橄榄油。

2.把鲑鱼放在烤架上，鱼皮朝下，与烤架成45度角。烤到一半的时候，大约1-2分钟，把鲑鱼转45度，再烤1-2分钟，形成x形的烧烤标记。煎好后，把鲑鱼翻过来，再煎另一面，大约3分钟。把三文鱼片放在盘子上，用锡箔纸盖上，放在烧烤架上保持温暖。休息5分钟。把鱼煮成三分熟很重要，这样才能保持多汁。

3.与此同时，将面包和牛奶混合在一个碗里，放置5分钟，让牛奶被吸收。加入欧芹，山柑，凤尾鱼，柠檬汁和海盐。使用棒状搅拌机或食品加工机，搅拌均匀。在加工过程中逐渐倒入特级初榨橄榄油，乳化至充分混合。加入煮熟的鸡蛋和现磨胡椒粉。

4.将剩下的油和欧芹混合，用勺子浇在鲑鱼上，用海盐和现磨胡椒粉调味。将柠檬汁挤在鱼身上，淋上青柠汁即可食用。

顺利布拉塔辣椒沙拉