在辣番茄吐司上烤鲭鱼

吐司上值得晚餐的鱼。
吐司上值得晚餐的鱼。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
无乳制品

您可以并且应该吃晚饭的烤面包!油性鱼的烤鱼片使它成为一顿饭,您可以在夏格林锅中或在烤箱中煮熟,无论如何。

原料

500克鲭鱼鱼片(约2-4个圆角)

4片硬皮面包,厚约2.5厘米

2汤匙橄榄油

1个大蒜丁香,一半

2个大西红柿,切成薄片

干燥的辣椒片,海盐片,漆树(可选),香菜和柠檬楔,用于服务

方法

1。将夏格林锅加热到中高。用盐和胡椒粉调味鲭鱼。烧烤,皮肤侧向下,持续6-8分钟,或直到皮肤轻轻烧焦,鲭鱼几乎煮熟(您可以说,因为肉会变成白色和不透明)。轻轻翻转鱼片,烤直到煮熟,再煮1-2分钟。

2。同时,用橄榄油和烤面包淋上面包,直到两侧都轻轻烧焦,每侧约4分钟。

3。用大蒜的一半摩擦吐司,然后再用番茄,辣椒片,盐和漆糖(如果使用)上面。上面放上鲭鱼,香菜,更多的辣椒片和盐。将柠檬挤在整个食物上。

笔记:如果找不到鲭鱼,请替代沙丁鱼或其他油性鱼。

小费:如果您没有夏格林锅,请在预热至250℃的烤箱中烹饪(230c风扇效果)。将调味的鲭鱼,皮肤侧面放在烤盘内的电线架上,将皮肤侧面和油性面包分开放在烤盘中。烤,不翻转,直到鲭鱼皮开始起泡8-10分钟,一旦面包褐色并烤面包就去除面包。根据最后一步组装。

提供建议:茴香沙拉配橄榄和石灰