我曾经害怕煮整条鱼。我怎么知道什么时候完成？我如何从骨头上取出圆角？我要在pinbone上cho住吗？克服了恐惧之后，我意识到整条鱼更便宜，美味和多汁。不过，您仍然需要提防Pinbones。
原料
1个全面清洁鲷鱼（1.5kg-2.5kg）
盐
2个大蒜丁香，去皮
⅓杯切碎的欧芹
⅓杯切碎的香菜
1汤匙切碎的生姜
½Jalapeno或长绿色辣椒，脱落（可选）
5汤匙特级初榨橄榄油
2个石灰
方法
1.将烤箱预热至200C风扇效果（220c常规）。
2.将鱼放在烘烤托盘上，切成3个深的平行切割到鱼的每一侧，并在制作草药酱时用盐调味。
3.在小食品加工机或搅拌器中，将大蒜，香菜，香菜，姜，辣椒（如果使用），橄榄油，1柠檬汁和少许盐混合，然后混合直至充分混合，没有大块。
4.保留3汤匙草药糊的汤匙，然后将其余部分铺在鲷鱼上。
5.将剩余的石灰的一半切成薄片，然后将其放入鱼的腔中。
6.烘烤25-35分钟，直到将蛋糕测试仪插入最厚的圆角中，触摸温暖。
7.让鱼休息5-10分钟，然后用刮刀将肉从骨头上抬起，在碰到它们时丢弃骨头，尤其是针铃。卸下顶部的圆角后，将后骨拉开并直接从圆角上倾斜并丢弃。
8.用额外的盐调味鱼片，并搭配剩下的草药酱和额外的柠檬楔子。