这些豆类的关键是“Rempah” - 洋葱，大蒜，姜和辣椒的糊状物，形成了许多马来西亚和印度尼西亚菜肴的基础。将其视为东南亚米西克。
原料
•½小棕色洋葱，去皮和大致切碎
•2丁香大蒜，去皮
•2cm ginger，去皮
•2个大红辣椒，茎和种子被移除
•2汤匙植物油
•1个柠檬草（可选）
•1杯椰子霜
•1汤匙鱼酱
•1茶匙糖
•400g青豆，尾巴拆除，切成5cm长度
方法
将洋葱，大蒜，姜和辣椒组合在一个小型食品加工机中并混合在光滑的糊状物中。在中热量加热介质平底锅并加入油，然后将浆料与柠檬草一起加入摇子（如果使用）。煮约10分钟，经常搅拌使其不粘在锅中，直到混合物浓郁，黑暗，并且油与糊状物分离。加入椰子霜，鱼酱和糖，带来炖肉。添加bean和simmer，直到豆类煮熟到您的喜好，大约5分钟。如果需要，调整调味料或糖的调味料或糖。