方法

1.对于咖喱酱，将干燥的虾和辣椒浸泡在足够的沸水中以覆盖它们，然后支架20分钟。

2.再水水再水化，排出，去除和丢弃辣椒茎，然后将辣椒与虾一起切割，并放入搅拌机。

3.使用砂浆和杵，研磨大蒜，香菜种子和香菜根，茎（不是叶子）和盐直至粗糙的糊状形式，然后加入搅拌机。将小葱和罗望子和闪电声加入相当光滑的糊状物。

4.在高温下加热8-10分钟，然后在贻贝上提示。盖上盖子和蒸汽5分钟，摇动几次均匀煮。

5.将煮熟的贻贝留到碗上的漏勺以捕获酒。从贻贝的四分之三取出顶部壳，通过在壳之间滑动果黄油刀来强制任何封闭的壳。通过碗来捕捉任何酒，并去除任何杂散的胡须。

6.将贻贝液体通过精细筛放入高温下的大型平底锅中。在添加咖喱酱之前，将股票和煨1分钟添加1分钟。煨5分钟，然后加入石灰叶，糖和鱼酱。进一步煮5分钟，然后将芹菜，玉米，豆类和番茄添加5分钟，直到芹菜温柔。

7.要完成，加入贻贝并煨1分钟以暖通，然后散落在香菜叶上。用蒸米饭。

*注意使用火腿股票的可能性：它增加了一种可爱，烟熏的深度（事实上，总是炖骨头和圣诞火腿的任何残留物，为这造成诸如菜肴的储物。

**通常认为未开封的贻贝是危险的，事实上，你需要更多地担心在他们煮熟之前打开的那些。希望，当你触摸它们时，他们会关闭，这意味着他们还活着。其他人只是顽固。然而，如果你打开它们时，他们闻到了新鲜，而且很好，他们就很好。