弗兰克·卡莫拉(Frank Camorra)的Mollete(西班牙火腿三明治)

西班牙风格的火腿,奶酪和泡菜烤面包。
西班牙风格的火腿,奶酪和泡菜烤面包。照片:丹尼尔·波基特(Daniel Pockett)
困难
简单的

这是我的Andalucian Ham Sandwich版本,只有Kimchi。在Bar Tini我们使用自制的molletes,软面包卷需要两天的时间。替代柔软的白色卷,例如Baps。

原料

200克剩下的圣诞节火腿,切成薄片

2个水牛马苏里拉奶酪球,切成薄片

100克泡菜

1个小锡高质量咸凤尾鱼

6个小白色蓬松卷

方法

1.将卷切成两半。将一片马苏里拉奶酪放在基地的顶部,然后是火腿,泡菜然后是凤尾鱼。

2.将面包的另一半加入三明治压榨机中的介质上,直到奶酪融化,面包在外面酥脆。