酒吧Tini审查

在Bar Tini的小吃(从左上顺时针方向):西班牙香肠,鸡蛋,土豆;西瓜,mojama,杏仁;鹌鹑一半;一个……
在Bar Tini的小吃(从左上顺时针方向):西班牙香肠,鸡蛋,土豆;西瓜,mojama,杏仁;鹌鹑一半;一系列固化,熏制和腌制的海鲜;烤了Viejo maestro奶酪。照片:埃迪吉姆

3 - 5霍西尔Ln墨尔本,vic.3000

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营业时间 Mon-Thu 5 pm-1am;Fri-Sat 5 pm-3am;太阳5 pm-11pm
特征 酒吧,许可
价格 中度(电源20 - 40美元)
支付 美国运通,现金,维萨,万事达
电话 03 9663 3038

我很遗憾地告诉你,世界末日到了。开普敦没有水。维多利亚的回收系统正处于崩溃的边缘。有一项名为“人肉优步”的新服务,一个陌生人把iPad绑在自己脸上,作为你的替身参加活动。在这种时候,你需要的是一些小东西。就像为了在大灾难中生存而定制的食物,还有你奶奶用来掩盖她对共产党的恐惧的雪利酒。

考虑的所有东西,酒吧Tini是一个粗糙的好地方,等待世界崩溃。这是弗兰克民谣帝国帝国最新的翼,并没有与其塞勒斯州的斯里斯特的塔利斯的塔巴斯的意识形态不相似,但这里的模型更具体地说是“Bodega”。

重点是质量罐头商品和所有的东西固化与一些更坚实的板为镇流器。还有鸡尾酒,对于那些误以为这是米斯蒂的人来说会是一种安慰,这是墨尔本最原始的鸡尾酒之一。

旧的迷人酒吧被摩蒂达团队变成了博德加。
旧的迷人酒吧被摩蒂达团队变成了博德加。照片:埃迪吉姆

这是餐厅相当于休闲关系。您可能会在超级早期或迟到(周末凌晨3点才能开始滚动,以便与Cuca Anchovies和Moritz的板块进行承诺,并且突然发现自己在情绪上投入蒙特迪茨并脱离板块Chorizo​​。突然间,你在吃晚饭。在真正的晚餐时间。这是一个滑坡。

你要吃早餐吗?祝你好运。你很难盯着带有露珠的莫里茨酒饮,也很难拒绝你知道它是一种坚果味十足、干爽无比的曼萨尼拉雪利酒(Velo Flor manzanilla sherry),也很难忽视从里奥哈(Rioja)到杜埃罗(Ribera del Duero)等西班牙小酿造葡萄酒中典型的有趣品种。几分钟后,我又喝了一杯同名的酒吧马提尼(Bar Tini),这是一种用菲诺雪利酒(fino sherry)冲泡的马提尼,用橄榄和凤尾鱼装饰,有点像坚果味的吉布森酒(Gibson)。谁不想呢?它为一些美味的以鱼为燃料的时代奠定了基调。

在隔壁的MoVida,你可能会看到小虾在冰面上为自由做最后的努力,这里的鱼已经完全死了,而且已经发育成熟了。咸Cuca凤尾鱼和山羊皮软mojama(风干金枪鱼腰)来作为某种鱼的盐卤连同无比柔软的一波又一波的house-smoked鲑鱼,鳟鱼海洋熏牛肉的外缘ping芫荽子,和岩石凌寄存器几乎像公司火腿由于salt-sugar养护。

用菲诺雪利酒和橄榄和凤尾鱼装饰的同名酒吧马提尼鸡尾酒。
用菲诺雪利酒和橄榄和凤尾鱼装饰的同名酒吧马提尼鸡尾酒。照片:埃迪吉姆

继续在甜瓜和jamon - 压缩西瓜的新鲜游戏伴随着自己的乐趣,穿着更多的肉豆和杏仁;也许是一块stracciatella,但隐藏着新鲜的无花果,由小葱油制成咸味。

真的,聪明的钱也是一个听起来像一两​​拳的东西。厨师艾文克劳福德从莫迪达Aqui遇到了跨越的舞会和最直流的菜肴,通常是每晚挂在董事会的特价,是最好的。今晚它是炸土豆经过多样化的馅饼,但是像Patatas Bravas一样,用分裂的Chorizo​​和煎蛋像西班牙家一样。

切好鱼片的沙丁鱼铺在红辣椒上,再盖上自己炸过的鱼刺,铺在泛加泰罗尼亚(pan Catalan)面包上,这大概是菜单上最美味的菜了。

熏制腌制的盘子。
熏制腌制的盘子。照片:埃迪吉姆

相比之下,我不会急着回去吃蒙塔迪托(monaditos)(西班牙版的tostada)。我们的两道特色菜是阿夫鲁加(人造鱼子酱)虾、罐头金枪鱼肚、腌蛋黄和苦菊苣,看起来好像过冷了,吃起来味道很复杂,但烤脆的炸面包片底部会碎成碎屑,口感可能不太好,也不太有质感。我保存厚实的芝士火腿,马苏里拉奶酪和凤尾鱼馅的mollete还有深夜的酒菜。

我想知道直接拍摄的东西是否具有额外的吸引力,因为坐在露面的窗户上,或者在Wayne Finschi的定制设计的橡木镶嵌着花卉瓷砖,你在最糟糕的情况下观看人类?我看到一个垃圾车反向Hosier Lane作为游客和购物者,从技术抽水文化国王站立,在他们的涂鸦自拍照中陷入困境。它让我感谢吃饭,让一切都与美味和Instagram上没有地方。

“没有什么能同时让我想起阴道和苏格兰蛋,”我的朋友说到半只鹌鹑,去骨了,融化的马洪奶酪核心在盘子里对着干。最好的丑的美味。

烤了Viejo maestro奶酪。
烤了Viejo maestro奶酪。照片:埃迪吉姆

很快你就能从楼下的房间买到葡萄酒和罐装贻贝,然后把派对带回家。不过,当你进出那扇门的时候,祝你好运,因为那里有半轮燃烧的、液化的、烤好的迈斯特罗(viejo maestro)山羊奶酪,配着格里森尼(grissini)的勺,还有比你更想逃跑的人。

克莫拉团队的诱惑游戏依然很强。

素食者:如果奶酪是你生活的一部分,那就足够了。尤其是无花果和松脆饼。

饮料:夏普,sherry-influenced鸡尾酒;有趣的西班牙品种;美味的本地和西班牙啤酒。

专家提示:在周末的凌晨2点回来吃晚饭,那时菜单上的食物略短一些。

去盘点:西瓜,莫杰马,杏仁(5.50美元);沙丁鱼和潘加泰罗尼亚人(15美元)。

https://bartini.com.au/