方法

将烤箱预热至180c。

将100毫升的橄榄油，大蒜，洋葱和辣椒加入高火锅中的大锅中。煮至洋葱是半透明的。加入樱桃番茄，煮至柔软和起泡。用木勺的背面弹出所有尚未发布其美味内脏的西红柿。取下锅，加入罗勒，柠檬皮和果汁。调味良好并放在一边。

用剩余的橄榄油刷茄子片，然后调味。用烧烤炉烤茄子，直到四分之三（每侧3至5分钟）煮熟，上面有一些可爱的烧焦线。将茄子放在一边。

现在是建造帕马西亚的时候了。您将需要一个煎锅或烤盘。将您刚刚制成的一些番茄酱加满，然后用茄子层层。将更多的番茄酱放在茄子上，然后在顶部添加一层马苏里拉奶酪。重复直到茄子用完为止，确保顶层的顶部有很多番茄酱和马苏里拉奶酪。将锅或托盘放在烤箱中，烘烤15分钟，或直至顶部金黄色。奶酪会弄糊和粘。

要食用，将锅放在桌子中间，然后挖进去。

与我们一起服务豆瓣，豌豆，栗色和埃斯霍洛特沙拉。

小费：您可以轻松地将制作的番茄酱数量加倍，然后将其存储在冰箱中，以用作面食酱或比萨饼。