鸭子和葡萄柚沙拉配蜂蜜味噌酱

亚当·艾恩
鸭子和葡萄柚沙拉用蜂蜜味噌酱和酥脆馄饨。
鸭子和葡萄柚沙拉用蜂蜜味噌酱和酥脆馄饨。照片:William Meppem

一种略带甜美的味噌酱对,味道咸味和葡萄柚的苦涩和酸度。

配料

1杯植物油,煎炸

4馄饨包装

2鸭乳房

盐是用来调味的

½小黄葡萄柚,闯入段,剥落和佩斯丢弃了

½小红洋葱,去皮,非常细腻

4杯混合沙拉叶

1杯混合樱桃西红柿,减半

蜂蜜味道敷料

1汤匙米索

2汤匙米醋

½茶匙糖

1茶匙蜂蜜

1茶匙芝麻油

2汤匙葡萄油

方法

1.在炒锅或小平底锅中加热油到200℃。将馄饨切成薄片,批量生气非常薄,深炒约1分钟,直到酥脆和轻微褐色。沥干。

2.通过皮肤和脂肪的鸭乳房进行评分,但不进入肉。季节盐良好。在中等热量中加热煎锅,加入约1汤匙植物油。将鸭子,皮肤侧面放在锅中,在锅中,在中热量炒约5分钟,直到皮肤褐色和皮肤脆。将鸭子转过来再煮3-4分钟,直到鸭子是中稀有的。从热量中取出并休息5分钟。将鸭子切成薄片。

3.对于蜂蜜味道,将味噌,醋,糖和蜂蜜与1汤匙冷水混合在光滑的糊状物中。在芝麻油中搅拌,然后一次搅拌在葡萄油中,直到完全合并。

4.将切片的鸭子,葡萄柚,洋葱,沙拉,西红柿和大约一半的敷料一起扔。堆成一个板块和顶部,剩下的敷料和馄饨薯片。

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