与培根,李子和羽衣甘蓝的红烤鸭

这款变暖的冬季配方可以提前。
这款变暖的冬季配方可以提前。照片:William Meppem
困难
简单
饮食
不含麸质

焖鸭可以在前一天煮熟,我认为最繁华的肉类制剂甚至是第二天服务。不要被修剪推迟。如果他们过去对你有点挑战,请尝试用一茶匙膏粘贴更换每个修剪。

配料

4鸭腿

6次敷蛋白

½橙色的热情

8个金色青葱,去皮

½杯干雪利酒

1杯鸡肉库存或水

2片厚的烟熏培根,切成两半(检查无麸质,如果需要)

1个月叶

½串羽衣甘蓝

1茶匙黄油

方法

1.将烤箱预热至180℃。

2.在一个温和的热量上,在不粘锅中温暖一汤匙植物油。加入鸭腿,轻轻煮,皮肤侧,直到金色。将鸭腿转移到缸罐或小型烧烤锅中。(如果鸭腿紧紧贴在一起,最好是。)

3.添加剪枝,橙色Zest,青葱,雪利酒,股票,培根和海湾叶。用盖子盖上锅,将其放入烤箱中并在将热量达到140℃之前将其放入半小时。

4.继续煮两个小时,不时检查以确保所有液体都不会蒸发。如果它开始干涸,用半杯水充满。当鸭子叉时叉嫩,几乎掉下骨头,从烤箱中取出锅并留下凉爽。

5.从平底锅中取出鸭腿,将烧烤液体和内容物转移到小平底锅上。煨成分,直到减少到厚厚的酱汁。

6.擦拭烧烤锅,加入鸭腿并返回烤箱,以简要升温。虽然鸭子变暖,但在一大锅盐水中刺激着羽衣甘蓝三分钟。将羽衣甘蓝恢复良好,并用一点黄油折腾和少量盐。将一条鸭腿放在四块板上,勺子在鸭腿上均匀地酱,在侧面加入一些衣服羽衣甘蓝。

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